Fundada en 1938 y actualmante renovada

En pleno camino de Santiago a su paso por Fuentesnuevas (Ponferrada) en la comarca del Bierzo, se encuentra un caserio construido a principios del siglo XX en el cual D. Daniel Fernández Folgueral fundó su bodega en 1938. Su biznieto Alex Alejandre ha renovado la bodega manteniendo el proceso tradicional y artesanal ademas de viñedos ecológicos.

 

Enfrente de la iglesia de Ntra. Sra de la Asunción se encuentra nuestra bodega, la cual dispone de 3 hectareas de viñedos con variedades mencia, garnacha y jerez, con casi 100 años de antiguedad.

 

La bodega se compone de dos zonas:

 

La zona de vinificación en el lagar donde se ubica la prensa para el estrujado, los tinos de hormigón para la fermentación artesanal por sangrado y los depósitos de acero inoxidable para poder realizar la clarificación por decantación.

 

La zona de maduración, donde se encuentran las cubas de roble francés para su envejecimiento (4-8 meses) y las botellas (al menos 3 meses) donde culmina el proceso de elaboración.

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© Bodega Valwine Bierzo SL